Tiròt

Ingredienti:
- 1 Kg di farina di frumento di tipo "0"
- 1 Kg di cipolle di Sermide
- 250 g di strutto
- olio extravergine di oliva (q.b.)
- 30 g di sale
- 60 g di lievito di birra
- acqua o latte (q.b. in parti uguali)

Preparazione:
- Sbucciare a mano le cipolle a fette sottili e lasciarle riposare per tre ore.
- Quindi mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo (senza grumi) che verra steso nella teglia.
- Lasciate riposare fino a completa lievitazione.
- Successivamente mettere l`impasto in forno a 200.C per un quarto d`ora circa.