Tipologia
Citta
Luogo
Indirizzo
Data inizio - fine
Orario
Evento inserito nel ciclo:
La cucina italiana non esiste
La “tradizione” è spesso frutto di invenzioni recenti, contaminazioni globali e processi sociali, politici ed economici. Il Prof. Grandi invita i partecipanti a rileggere la storia della cucina italiana con uno sguardo critico, smontando stereotipi e riflettendo su come il cibo sia allo stesso tempo identità, racconto e futuro possibile.
Relatore:
Alberto Grandi
Professore Universitàdi Parma
Il ciclo di incontri e' inserito nella rassegna:
“terre_basse”
la nuova operazione culturale promossa dal Comune di Gonzaga e dal Circolo Filatelico Numismatico e Hobbistico per dare seguito all’esperienza della Libera Università del Gonzaghese attraverso un percorso formativo che integra storia, scienza, arte ed attualità.