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Prodotti Tipici


anello di monaco
Anello di Monaco
Prodotti da forno e da pasticceria
E’ un dolce dalla complessa preparazione tipico della Citta di Mantova,
bussolano
Bussolano
Prodotti da forno e da pasticceria
una ciambella asciutta
coppa mantovana
Coppa DOP
Carne e derivati
Si ottiene dal muscolo cervicale del suino, che viene tagliato all’altezza della quarta costola
mostarda
Mostarda mantovana
Ortaggi e frutta
preparata in prevalenza con mele, pere acerbe (della varieta campanina) o ancora cotogne dal sapore acidulo e dalla consistenza legnosa
pancetta
Pancetta
Carne e derivati
Prodotto ottenuto della parte del ventre del maiale
parmigiano reggiano
Parmigiano-Reggiano DOP
Derivati del latte
colore paglierino uniforme, struttura a scaglia, consistenza morbida, quasi vellutata, granulosita molto minuta e un’occhiatura appena visibile
sbrisolona
Sbrisolona
Prodotti da forno e da pasticceria
Simbolo della pasticceria mantovana, la Torta Sbrisolona e chiamata anche Sbrisolina o Sbrisulada e deve il nome proprio alla sua friabilita


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